VIGNOBLE
La philosophie de cette propriété familiale est de produire des vins avec une véritable signature, un équilibre entre modernité et respect des traditions.
C’est un « produit partage » qui fait parler de lui, parce qu’il fascine, parce qu’il est synonyme de patrimoine, d’histoire de passions.

ENCEPAGEMENT
90% sauvignon blanc
10% sémillon

VIGNIFICATION
Vendanges manuelles, élevage 8 mois en fût de chêne qui donne de jolis arômes boisés et épicés.

DEGUSTATION
La robe est d’or pâle limpide, le nez découvre des arômes d’agrumes et de fleurs blanches.
En bouche, l’attaque est franche avec une acidité marquée, suivie par une belle onctuosité en bouche. La finale est longue et aromatique.

ACCORDS METS ET VINS
Parfait pour l’apéritif. Excellent sur des poissons, homard, langouste, coquilles Saint Jacques, gambas.

TEMPS DE GARDE
3 à 4 ans