VIGNOBLE
Le Château Labadie est situé sur la commune de Bégadan à 70 km de Bordeaux dans le Médoc. Son nom vient d’une parcelle où se trouvait une Abbaye dans les temps passés. C’est un vignoble de 50 hectares dont 1 en blanc.

ENCEPAGEMENT
33% sauvignon blanc
34% sauvignon gris
28% sémillon
5% Muscadelle

VIGNIFICATION
Avec macérations pré-fermentaires, élevage 6 mois dans les barriques de chêne français.

DEGUSTATION
Côté minéral mais avec des notes fruitées exotiques (ananas, coing). Le boisé très fondu et discret donne à ce Bordeaux Blanc un coté complexe qui en fait définitivement un vin de repas. Un blanc équilibré, apporté par le sauvignon gris.

ACCORDS METS ET VINS
Apéritif, sur des poissons fins, crustacés.

TEMPS DE GARDE
3 à 4 ans